منتديات روابي طيبة الطيبة

منتديات إجتماعية ثقافية علمية
 
البوابةالرئيسيةالأعضاءالمجموعاتس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 رمضان زمان في المدينة المنورة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فتى عروة

 عضو ذهبي 
 عضو ذهبي 
avatar

ذكر عدد الرسائل : 1252
العمر : 36
الموقع : جنب سيل عروة
العمل/الترفيه : ألقط رزقي
تاريخ التسجيل : 20/06/2007

مُساهمةموضوع: رمضان زمان في المدينة المنورة   الخميس سبتمبر 13, 2007 7:25 pm

بسم الله الرحمن الرحيم


والصلاة والسلام على سيدنا رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

رمضان زمان في المدينة المنورة...زمان يازمان (ياجميل بكل المعاني)

مع إقبال منتصف شهر شعبان تقوم الأسر بشراء احتياجاتها من المواد الغذائية لشهر رمضان،
والتي تمثل أساسيات المائدة الرمضانية لدى أهل المدينة المنورة من الحب والأرز المصري والخضار المنوع من الليمون والبقدونس والك***ة الخضراء والبصل والجبن والخل والفول والسمن البري وصرر البهارات العربية للشوربة الرمضانية و"الدقة" المكونة من البهارات المختلفة مع خبز "الشريك"الحجري

وقد كانا يمثلان إفطاراً أساسياً بجانب طبق شوربة الحب لأسر المدينة القديمة أيام زمان.

وبالنسبة للمقليات من السمبوسك واللقيمات ولقمة القاضي وغيرها والبريك المالح والحلو، فكانت تأخذ مكانها من السفرة الرمضانية والتي يشتهر بها سوق المناخ بالمدينة المنورة، وتحضر السمبوسك من دقيق الحب والذي يسمى "بالسندية" والذي يطحن ويعد بالمنزل بدلاً من الدقيق الأبيض "الفينو" السائد في الفترة الحالية,

بجانب الشوربة وخبز الشريك والدقة وتستمر هذه الوجبة حتى أواخر رمضان منذ بداية عشرة الجزارين مروراً بعشرة القماشين ووصولاً للعشرة الأخيرة للحلويات".

كما كانت المُحليات "الحلويات" المنزلية كالألماسية والسقدانةوالمهلبية تستحوذ على اهتمام كثير من الأسر قبل ظهور حلوى الجلي والكسترد المعروفة حاليا بالأسواق,

وهناك الكثيرين ممن يفضلون حلوى الألماسية المعدة من الهلام البقري المحضر في المنزل، وتضاف إليها النكهات التي كان أشهرها نكهة عصير التوت أو البرتقال,

بينما تعد حلوى السقدانة المحضرة من الحبيبات البيضاء المحضرة من دقيق الأرز والتي تعد بالحليب والسكر وتضيف "

وتحضر المهلبية من دقيق الرز الذي كانوا يقومون بطحنه وتنقيته,

وكذلك حلوى "الدبيازة التي تحضر من القمر الدين وال**يب والمكسرات والفواكه المجففة المنقوعة بالماء والتي تحضرها ربة البيت قبل ذلك بيوم على الأقل".

وقبل دخول رمضان"كان الاستقبال الحافل بالأهازيج الجميلة طعم لم يعد موجودا (مثلا الأولاد في الشارع يغنون جابوه ما جابوه) وتوزيع ربات البيوت عليهم المكسرات والحلويات والفشار
ولذرة المحمص والحمص واللب واللوز والحلاوة الحمصية وطبطاب الجنة الأحمر والأبيض ووردية اللون والمشبك والقراقيش واللحم البحري المجفف والتي تباع بسوق المناخ التي يتجه إليها أهل البلد لشراء كمية من مختلف المكسرات كل بحسب قدرته كاحتفالية استعداداً للشهر الكريم.

وكأن تلك الليلة هي ليلة العيد, تذهب الأسر الصائمة فيها إلى الحرم المدني عصراً للإفطار فيه وتلاوة دعاء شهر شعبان ما بين صلاتي المغرب والعشاء, وبعد ذلك يقوم الأطفال بزيارة العائلات في تقاليد قديمة لحارات المدينة المنورة باسطين شالات أسفل نوافذ المنازل وهم يتغنون بأهازيج تراثية قديمة وهم يحملون "الأتارايك" في حارات المدينة.
ويلعبون فيها الدحل والألعاب المختلفة مثل (سيدي شاهين ياشربيت)
الله على أيام زمان واتراحم والتعاطف والتكاتف

الذي قل نظيره في زمننا هذا.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بدوووري

 مدير المنتدى  مدير المنتدى 
avatar

ذكر عدد الرسائل : 12853
العمر : 35
الموقع : المدينة المنورة
تاريخ التسجيل : 20/05/2007

مُساهمةموضوع: رد: رمضان زمان في المدينة المنورة   الخميس سبتمبر 13, 2007 11:09 pm


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كاش موني

عضو فضي  عضو فضي
avatar

ذكر عدد الرسائل : 500
العمر : 43
الموقع : جده
العمل/الترفيه : بزنس مان
تاريخ التسجيل : 31/05/2007

مُساهمةموضوع: رد: رمضان زمان في المدينة المنورة   الأربعاء سبتمبر 19, 2007 4:14 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أم عمر

 مدير المنتدى  مدير المنتدى 
avatar

انثى عدد الرسائل : 3306
العمر : 38
الموقع : طيبة الطيبة
تاريخ التسجيل : 17/05/2007

مُساهمةموضوع: رد: رمضان زمان في المدينة المنورة   السبت نوفمبر 03, 2007 10:58 am


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
رمضان زمان في المدينة المنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات روابي طيبة الطيبة :: المنتديات الإسلامية ::  المدينة المنورة-
انتقل الى: